Image of Teknologi Pengawetan Pangan

Text

Teknologi Pengawetan Pangan

Buku ini mengulas secara rinci mengenai teknologi pengawetan makanan, mulai dari munculnya resiko, kerusakan pangan, metode-metode untuk mengawetkan makanan seperti pengeringan, pendinginan, pembekuan, penggunaan suhu tinggi, penggunaan bahan makanan yang aman, dan iradiasi makanan.

Ketersediaan
0818641.4 LEN tTersedia
0819641.4 LEN t1Tersedia
0820641.4 LEN t2Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
641.4 LEN t
Penerbit
Bandung : Penerbit ALFABETA.,
Deskripsi Fisik
viii, 207hlm.; 24cm
Bahasa
Bahasa Indonesia
ISBN/ISSN
978-979-8433-84-9
Klasifikasi
641.4
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Pertanian
Makanan
Pengawetan Makanan
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus login sebelum memberikan komentar