Sektor Pertanian mempunyai peranan yang cukup besar dalam pembangunan nasional. Untuk memajukan produktivitas sektor pertanian, tentunya diperlukan suatu teknik atau metode efektif yang mampu melib…
Industri pangan merupakan industri yang terus dibutuhkan oleh masyarakat walaupun disaat krisis karena masyarakat tidak akan pernah lepas dari kebutuhan pokok untuk mengonsumsi makanan. Perkembanga…
Buku ini mengulas secara rinci mengenai teknologi pengawetan makanan, mulai dari munculnya resiko, kerusakan pangan, metode-metode untuk mengawetkan makanan seperti pengeringan, pendinginan, pembek…
Hortikultura adalah ilmu yang mempelajari tentang budi daya sayuran, buah-buahan, bunga-bungaan, dan tanaman hias. Saat ini, hortikultura menjadi suatu usaha tani yang berpola komersial. Oleh karen…
Selada termasuk salah satu jenis sayuran yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Selada banyak dikonsumsi oleh masyarakat kelas atas dan orang-orang yang berada di Indonesia. Oleh karena itu, selada b…
Buku ini disusun dalam rangka membantu mahasiswa memahami ilmu usahatani. Oleh karena itu, buku ini disajikan dengan sangat sederhana, mudah dimengerti, serta dilengkapi dengan berbagai contoh yang…